Tortilla de Coliflor

Buenos días chic@s!!

Ya es ritual que nada más empieza la primavera comienza a su misma vez la operación bikini, y es que somos muchos a los que nos gusta estar perfectos para luego lucir cuerpos y bronceados en la playa. Pero esto lleva un gran sacrificio, el cual mucha gente no soporta, comer verduras. Hoy os traigo una forma muy curiosa de comer verduras sin que te des cuenta de que las estás comiendo, gracias a la "Tortilla de Coliflor".

Los ingredientes que vamos a utilizar son:

- Coliflor (la cantidad dependerá de cuanta gente vaya a comer)
- Pechuga de pavo
- Cebolla
- Ajos
- Huevos
- Aceite
- Sal


Preparación:


Primeramente comenzaremos cociendo la coliflor con sal en abundante agua, aproximadamente 30 minutos o cuando los tallos estén tiernos, para comprobar esto pincharemos con un tenedor para ver su dureza.

Mientras pelaremos y cortaremos en pequeños trocitos tanto los ajos como la cebolla. Se reserva el ajo y seguimos refriendo la cebolla en una sartén hasta que quede pocha.

Cuando la coliflor ya esté en su punto es hora de rehogarla junto a los ajos y dorarla un poquito. Se echa en un bol añadiendo la cebolla, la pechuga de pavo cortadita y los huevos batidos. Se deja reposar unos minutos para que la coliflor absorba huevo y quede más esponjosa.

Por último tendremos que volcarla en una sartén y hacer la tortilla.

NOTA: Para evitar el mal olor de la coliflor al cocerla tan sólo tendremos que echar una rebanada de pan.

Que la cocina no sea un impedimento para disfrutar. Espero que os guste y buen provecho!!