Panga al romero

Después de la lasaña de ayer, hoy toca rebajar un poco las calorías y que mejor que con un buen pescado al horno. En esta ocasión haremos "Panga al romero", aunque este pescado se puede sustituir por el que más nos guste.

Ingredientes:

- 4 filetes de panga

- 3 patatas

- Vino blanco

- Romero

- Aceite

- Agua

- Sal

Preparación:

Empezamos lavando bien los pescados y evitando que tenga cualquier espina. Los filetes de panga vienen totalmente limpios y se pueden comprar tanto frescos como congelados, estos últimos suelen ser más económicos.

A continuación, pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las disponemos en la bandeja del horno rociadas con aceite y sal.

Ponemos encima de estas los filetes de pescado, agregamos un vaso de vino blanco (también puede ser sustituido por cerveza, sidra, champán...) y otro vaso de agua. Aromatizamos la panga con romero y lo metemos al horno durante una hora aproximadamente a 180º C. A la mitad de este tiempo le damos la vuelta a los filetes y agregamos un poco más de vino si fuese necesario.

NOTA: El tiempo de cocción dependerá del gusto del consumidor. Si estamos a dieta es mejor sustituir las patatas por verduras ya que estas tienen un elevado porcentaje calórico. 

Que la cocina no sea un impedimento para disfrutar. Espero que os guste y buen provecho!!